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A propos de petits pots de crème au lait choco orange

recette de cuisine petits pots de crème au lait choco orange Voilà une délicieuse Crème dessert au bon goût de Chocolat et d'Yaourt pour un dessert qui ravira vos papilles ! Peu sucrés mais très parfumés ces petits Entremets, Simple et rapide à préparer, ont une texture résolument crémeuse parfait pour se délecter d'une touche de douceur subtilement acidulée. Je vous conseille vraiment de les tester pour le plus grand bonheur des petits et des grands en essayant, pourquoi pas d'en modifier le parfum selon vos envies : Citron, Caramel, Menthe, grenadine... A savourer au dessert, mais aussi Pour le Goûter ou la Pause-café.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 petits pots : 500 ml de lait - 100 g de chocolat orangé (ou à défaut du chocolat blanc + 100 g de sucre + du zeste d'orange) - 3 jaunes d’œufs - 1 œufs - 40 g de sucre.

 
 
Étape1
Petits pots de crème au lait choco orange

Dans une casserole, faire bouillir le lait. Hors feu, ajouter le chocolat au lait bouillant et mélanger vigoureusement le tout pour le faire fondre. A part, fouetter les jaunes d’œufs et le œufs avec les 40 g de sucre.

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Étape2
Petits pots de crème au lait choco orange

Préchauffer le four à 150°C. Incorporer petit à petit le lait chaud sur les œufs en fouettant bien pour mélanger. Verser l'appareil dans des ramequins et déposer le tout dans un plat à four suffisamment grand. Verser de l'eau dans le plat jusqu'à mi hauteur des petits pots. Enfourner le tout pour une cuisson au bain-marie pendant environ 40 minutes.

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Étape3
Petits pots de crème au lait choco orange

Une fois cuit les crème cuites, elles ne doivent plus être tremblotante au centre. Les retirer du four et les déposer au frais pour au moins 3 heures avant de les déguster.

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