Recette pommes d'Amour

Recettes de cuisine Gourmandises

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Présentation de la recette

Redécouvrez les parfums de votre enfance avec la Pomme d'Amour, si célèbre pour sa couleur rouge et son bon goût de foire ! Pour la plus grande joie des enfants la version sucette est tout aussi appréciée... jolies et simples à réaliser... faites leur plaisir avec cette recette de Pomme d'Amour !

Ingrédients pour la recette de pommes d'Amour

» 4 pommes, 300 gr de sucre en morceaux, 4 cas d'eau, 2 cas de sirop de glucose (en pharmacie ou magasin spécialisé), citron, colorant rouge.

» 4 piques en bois

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Mots clés associés à cette recette

Étape1

Piquez les pommes sur les brochettes de bois. Dans une casserole, mettez le sucre, le sirop de glucose, quelques gouttes de colorant et l'eau. Portez le tout à ébullition jusqu'à obtention d'un caramel sirupeux. Stoppez la cuisson du caramel avec un peu de jus de citron. Faire très attention, ça brûle !

Étape2

Trempez chaque pomme dans le caramel en les tournant régulièrement pour les recouvrir complètement. Disposez-les ensuite sur une feuille de papier sulfurisé tête en bas. Pour la décoration, vous pouvez disposez 2 petites feuilles de menthe au pied du bâtonnet pour simuler les feuilles naturelles... Laissez refroidir.

Étape3

VERSION SUCETTE: Façonnez des petites boules de pomme que vous piquez sur une petite brochette de bois, trempez dans le caramel puis roulez dans des petites billes multicolores.

Étape4

Piquez les sucettes pommes d'Amour dans une pomme de terre (vous pouvez la recouvrir de papier alu ou crêpon pour un effet plus sympa) pour les présenter et laissez refroidir.