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A propos de rfiss ou petits gâteaux semoule & dattes

recette de cuisine rfiss ou petits gâteaux semoule & dattes Ces petites gourmandises Algériennes, sont idéales pour accompagner un thé vert à la menthe, par exemple, à l'heure de la Pause-café. Sans cuisson, ces Petits gâteaux sont très simples et faciles à préparer car ils ne nécessitent que des ingrédients basiques : Semoule de blé grillée et pâte de Dattes. On peut les parfumer avec de la Cannelle en poudre et de l'eau de Fleur d'oranger. Ils se conservent longtemps dans une boite hermétique soit plus de 10 jours. N'hésitez pas à les préparer Pour le Goûter ou la Pause-café, les Enfants adorent ces petites Mignardises Orientales à déguster en dessert également.

 
Ingrédients nécessaires

Rfiss ou gâteaux à la semoule et aux dattes algérien : 200 g de semoule moyenne, 150 g de beurre fondu, 150 g de pâte de dattes, 1 cc de cannelle, 1 cas d'eau de fleur d'oranger.

 
 
Étape1
Rfiss ou petits gâteaux semoule & dattes

Dans une poêle sans ajout de matière grasse, faites griller la semoule sur feu doux en remuant et en surveillant constamment. Arrêtez dès que la semoule atteint une belle couleur dorée.

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Étape2
Rfiss ou petits gâteaux semoule & dattes

Déposez la pâte de dattes dans un grand saladier, faites fondre le beurre. Malaxez ensemble avec les mains pour que la pâte de datte absorbe le beurre chaud et ramollisse, ajoutez la cannelle en poudre. Incorporez la semoule grillée chaude, malaxez l'ensemble en sablant, si besoin rajoutez du beurre fondu.

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Étape3
Rfiss ou petits gâteaux semoule & dattes

Pour terminer, arrosez avec la fleur d'oranger, ramassez la pâte obtenue. Préparez des emportes-pièces pour le façonnage, mais vous pouvez ne pas en utiliser et donner la forme de boules ou autre aux petits gâteaux.

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Étape4
Rfiss ou petits gâteaux semoule & dattes

A l'aide d'emporte-pièces, façonnez les petits gâteaux. Conservez dans une boîte à l'abri de l'air.

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