Recette roses des sables aux noix

Gourmandises

Difficulté

Prix

Temps

Note

A propos de roses des sables aux noix

Ces jolies gourmandises Algériennes portent le nom de "roses des sables" car leur forme ressemble beaucoup à la véritable rose de sable du désert (qui sont de petites roches). Sans cuisson, ces Mignardises sont faciles à préparer. Les Noix peuvent être remplacées par des Amandes ou tout autre Fruits secs. Le sirop peut l'être par du Sirop d'érable ou du Miel. Idéales à offrir pour les Fêtes de fin d'année ou à déguster à la Pause-café, par exemple.

Ingrédients nécessaires

» 250 g de noix, 250 d'amandes non mondées, 300 g de sucre glace, 35 g de beurre fondu, 2 cas de cacao non sucré, sirop (fait avec 1/2 L d'eau et 250 g de sucre en poudre).

» Pour le façonnage:
des cerneaux de noix, du brillant alimentaire (doré)

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Étape1

Mixez finement les amandes non mondées avec les noix. Préparez un sirop en mélangeant dans une casserole le sucre et l'eau, faites cuire sur feu moyen pendant 15 minutes.