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A propos de sablés aux noisettes et au flan

recette de cuisine sablés aux noisettes et au flan Ces petits Sablés aux Noisettes et Crème dessert à la Vanille sont tout simplement extra... C'est une idée assez originale que d'utiliser comme Préparation de base des sachets de Flan & Clafoutis sucré pour réaliser ces Petits gâteaux, mais cela donne un superbe résultat. Dans cette recette, pas besoin de sucre en plus puisque la préparation à flan est normalement sucré, mais vérifiez quand même. Vous pouvez également remplacer les noisettes par des Noix ou encore de l'Amandes en poudre. Idéal sur vos tables de Fêtes, la Pause-café ou encore Pour le Goûter des Enfants, vous réaliserez cette recette facilement et rapidement. Pour le glaçage, laissez libre court à votre imagination et amusez vous...

 
Ingrédients nécessaires

» Poiur les bicuits :
2 sachets de poudre à flan à la vanille d'~20 g chacun (ou mélange maison :
40 g de mäizena, 30g de sucre et 2 pincée de vanille en poudre) - 1/2 cc de jus de citron - 125g de beurre doux - 1 œuf entier + 1 jaune - 1/2 cc de levure chimique - 200g de farine - 75g de noisettes en poudre.


» Pour le glaçage:
200g de chocolat au lait, pralinoise ou noir et 70g de chocolat blanc pour la décoration.

 
 
Étape1
Sablés aux noisettes et au flan

Mélanger la poudre à flan (ou la même quantité de maïzena + de la vanille en poudre ou en extrait et un peu de sucre) au jus de citron. Ajouter le beurre en pommade et bien malaxer le tout. Puis, incorporer l'œuf entier et 1 jaune d'œuf.

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Étape2
Sablés aux noisettes et au flan

Ajouter la levure chimique, puis la farine et la noisette en alternance, en continuant à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine.

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Étape3
Sablés aux noisettes et au flan

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ et y découper les formes désirées. Mettre au four. Attention, cette pâte nécessite une cuisson à feu doux pendant à peu près 40min.

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Étape4
Sablés aux noisettes et au flan

Laisser refroidir les sablés. Pour le glaçage, j'utilise du chocolat noir dessert ou de la pralinoise 1848. Il suffit de faire fondre le chocolat au bain-marie et d'en recouvrir chaque gâteau (voir Tempérage du chocolat ou Tempérage du chocolat au micro ondes). On peut encore utiliser du chocolat blanc pour terminer la décoration du sablé. Laisser sécher sur une grille et déguster avec un bon café ou chocolat chaud.

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