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A propos de sablés au sucre parfumés au citron

recette de cuisine sablés au sucre parfumés au citron Ces biscuits Sablés sont idéaux à déguster Pour le Goûter des Enfantss ou à l'heure de la Pause-café pour les adultes accompagnées de Boissons chaudes ou froides. A la fois moelleux et croquants en surface, ces Petits gâteaux légers sont bien parfumés par le zeste de Citron et vous pourrez leur donner différentes formes selon l'humeur. Ils se conservent facilement plusieurs jours dans une boîte hermétique.

 
Ingrédients nécessaires

» 2 œufs, 75 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 ml d'huile, 50 g de maïzena (fécule), 10 g de levure chimique, le zeste râpé d'un citron, le jus d'1/2 citron, farine au besoin (environ 300 g).

» Pour les finitions:
du sucre cristallisé.

 
 
Étape1
Sablés au sucre parfumés au citron

Dans un saladier, déposez la farine, la maïzena, la levure et les sucres, mélangez,ajoutez les œufs, l'huile le zeste et le jus de citron. Bien battre l'ensemble. Incorporez la farine jusqu'à obtention d'une pâte non collante et molle. Roulez le tout en boule, couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer 15 minutes.

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Étape2
Sablés au sucre parfumés au citron

Étalez la pâte sur un plan de travail et découpez des formes à l'aide d'emporte-pièce en forme de bâtonnet dentelé (ou autre forme). Tortillez légèrement les deux extrémités, l'une vers le haut, l'autre vers le bas, de façon à obtenir la forme d'un nœud.

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Étape3
Sablés au sucre parfumés au citron

Préchauffez le four à 180°C. Préparez une assiette de sucre cristallisé, posez la face du biscuit dessus. Retournez et posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (face recouverte de sucre vers le haut).

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Étape4
Sablés au sucre parfumés au citron

Vous pouvez donner différentes formes aux biscuits : animaux, étoiles, boules...etc. Faites cuire au four préchauffé à 180°C. Les biscuits doivent rester blancs et ne pas dorer.

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