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A propos de shortbread semoule de maïs et agrumes

recette de cuisine shortbread semoule de maïs et agrumes Ces Sablés à la Semoule de Maïs sont étonnement fondants, croustillants et savoureux au bon goût d'agrumes grâce à la présence de zestes de Citron et d'Orange. La texture vraiment sablée de ces Petits gâteaux vous rendra vite accro à ces biscuits, que vous pourrez déguster à toute heure : Pour le Goûter, pour la Pause-café, en Desserts... Vous pourrez même les recouvrir de Chocolat fondu, ou les réunir en sandwich 2 par 2 avec un peu de pâte A tartiner... Le plus dur est de s'arrêter d'en manger !

 
Ingrédients nécessaires

250gr de beurre, 90gr de sucre glace, 250gr de farine, 45gr de semoule de maïs, zeste de citron ou orange, une pincée de sel, semoule de maïs pour la finition.

 
 
Étape1
Shortbread semoule de maïs et agrumes

Dans un bol travailler le beurre mou avec le sucre glace et les zestes. Parallèlement mélanger la farine, le sel et la semoule. Petit à petit mélanger les deux masses afin d'obtenir une pate qui se tient en boule sans trop la pétrir.

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Étape2
Shortbread semoule de maïs et agrumes

Façonner la pâte en boudin et la mettre au frais 30min. Sortir le boudin du frais et le rouler dans la semoule de maïs pour l'enrober entièrement.

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Étape3
Shortbread semoule de maïs et agrumes

Préchauffer le four à 180°. Détailler en tronçons d'un cm d'épaisseur, les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 180° pendant 15-18min, les sablés doivent être légèrement dorés. Les laisser tiédir avant de les déguster.

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