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A propos de sfouf ou Gâteau libanais à la semoule

recette de cuisine sfouf ou Gâteau libanais à la semoule Je vous propose de découvrir un excellent Gâteau jaune en provenance du Liban. Ce gâteau de Semoule à la Libanaise, aussi appelé sfouf, est préparé Sans oeuf et en majorité à base de semoule, d'un peu de farine, d'huile et de sucre, le tout coloré et parfumé d'une pincée de curcuma, un Aromates & Epices, de couleur jaune et à la saveur douce. Ce sympathique dessert se dégustera avec une bonne tasse de café au Petit déjeuner, à la Pause-café ou encore Pour le Goûter. On l'agrémente généralement avec des Pignons de pin qui lui apportent du croquant, mais ici j'ai préféré les remplacer par des Amandes effilées pour plus de gourmandise. En plus d'être très Simple et rapide à réaliser, c'est une recette très économique qui se conserve parfaitement bien quelques jours... A accompagner d'une petite Crème dessert selon vos préférences.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 1 gâteau Stouf : 225g de semoule très fine - 75g de farine - 125ml d'huile - 120g de sucre - 250ml d'eau - 1/2cc de curcuma - 2 cas de lait en poudre - 1 cc 1/2 de levure chimique - 30 g de pignons de pin ou d'amandes effilées.

 
 
Étape1
Sfouf ou Gâteau libanais à la semoule

Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélanger la semoule, la farine, et la levure chimique. Ajouter le sucre, le lait en poudre et le curcuma. Verser petit à petit l'eau et l'huile en mélangeant énergiquement afin de former une pâte homogène.

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Étape2
Sfouf ou Gâteau libanais à la semoule

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et saupoudrer le tout de pignons ou d'amandes effilées en surface. Enfourner le gâteau pendant ~ 30 minutes. Laisser refroidir et il vous reste plus qu'à le déguster avec une tasse de café.

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