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A propos de tortues rigolotes en pâte à sucre

recette de cuisine tortues rigolotes en pâte à sucre Les Enfants seront ravis de vous aider à fabriquer ces petites tortues rigolotes en Pâte à sucre (ou Pâte à sucre aux chamallow ou bien en Pâte d'amande maison). Elles décoreront magnifiquement vos Gâteaux de Fêtes ou d'Anniversaire... Laissez aller votre imagination au niveau des formes ou des couleurs : quelques soit vos envies, le principe reste le même. Le coup de main sera nécessaire, mais avec un peu de patience et en suivant la recette pas à pas, vous acquerrez la Techniques sans problème, et deviendrez un(e) pro des petits objets de Décoration de Desserts et Gourmandises festives !

 
Ingrédients nécessaires

» Pâte à sucre (ou Pâte à sucre aux chamallow ou Pâte d'amande maison) blanche et/ou de différentes couleurs (voir fiche Comment colorer de la pâte à sucre et Comment faire des sorbets au soda?), fécule, eau pour coller (ou blanc d'œuf).

» Matériel :
rouleau, feutre alimentaire noir, douille, couteau, pinceau.


» Techniques :
fiches :
Comment étaler sa pâte à sucre sans qu'elle ne colle au plan de travail, Comment avoir assez de pâte à sucre pour recouvrir son gateau.

 
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Étape1
Tortues rigolotes en pâte à sucre

Formez un boudin de pâte à sucre rose puis y couper 4 morceaux que vous modelez en forme de boules, dans le creux de vos mains. Étirez le haut de ces boules, de manière à former des cônes. Cela constituera les pieds : les positionner comme sur la photo : le côté pointu vers le haut. Avec de la pâte à sucre de couleur violette, former une boule.

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Étape2
Tortues rigolotes en pâte à sucre

Étirez délicatement cette boule violette vers le haut (en cône arrondi) et aplatissez la base, afin de donner la forme voulue d'une carapace. A l'aide du pinceau et d'un tout petit peu d'eau, humecter légèrement le dessous (la base la plus large) de la carapace et la poser sur les pieds. Attention, l'humidité fait fondre la pâte à sucre d'où l'importance de n'en mettre que très très peu !

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Étape3
Tortues rigolotes en pâte à sucre

Tête et cou : former une boule de pâte à sucre rose. Puis lui donner la forme d'un long cou et d'une tête en un seul morceau : allonger un bout en le roulant sous le doigt et à l'autre extrémité former un petite boule ovale. A l'aide du manche du pinceau, marquer l'endroit de la carapace où va se positionner la tête. Humecter très légèrement.

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Étape4
Tortues rigolotes en pâte à sucre

Coller alors l'ensemble tête-cou. Maintenir le temps de la prise ou mettre un support avec du papier absorbant roulé en boule par exemple ou un morceau d'éponge. Pendant ce temps, abaisser de la pâte à sucre bleu ciel, à l'aide du rouleau, sur un plan de travail fleuré à la fécule. Puis prendre une douille à pâtisserie (ou autre tout petit emporte pièce rond) de la taille des petits ronds souhaités pour décorer la carapace.

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Étape5
Tortues rigolotes en pâte à sucre

Découper les petits pois pour la décoration de la carapace. Et les coller sur la carapace avec très peu d'eau. Dessiner les yeux à l'aide du feutre alimentaire, et former la bouche avec le côté large de la douille.

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Étape6
Tortues rigolotes en pâte à sucre

La tortue est prête. Faites le reste de la famille. Varier les formes et couleurs. Laisser sécher à l'air libre puis conserver dans une boîte hermétique, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.

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