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A propos de tourbillons sablés chocolat fourrés crème

recette de cuisine tourbillons sablés chocolat fourrés crème Pour le Goûter, la Pause-café, ou comme Mignardises pour le café gourmand du dessert, voici de sympathiques biscuits Sablés tourbillonnants fourrés d'une délicieuse Crème dessert au beurre. Ces Petits gâteaux croquants au chocolat, sont extra et bien gourmands, parfait pour se régaler et accompagner de bonnes Boissons...

 
Ingrédients nécessaires

» Biscuits :
125 gr de margarine - 75 gr de beurre - 75 gr de sucre glace - 75 de chocolat noir - 15 gr de maïzena - 250 gr farine - 1/2 cc de levure chimique.


» Crème au beurre :
125 gr de beurre - 1/4 cc de vanille (voir Comment faire du sucre vanillé maison ou Comment bien récupérer les graines dans une gousse de vanille) - 225 gr de sucre glace.

 
 
Étape1
Tourbillons sablés chocolat fourrés crème

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes. Dans un bol, fouettez la margarine et le beurre mou en crème à l'aide d'un batteur électrique, puis ajoutez le sucre glace et fouettez encore pour bien l'incorporer. Ajoutez le chocolat fondu et refroidi et fouettez encore pour obtenir un mélange lisse et homogène.

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Étape2
Tourbillons sablés chocolat fourrés crème

Ajoutez la maïzena , la farine et la levure chimique, et mélangez bien. La pâte doit être molle sans être collante. Verser la préparation dans une poche a douille avec une douille cannelée. sur une feuille de papier sulfurisé posé sur une tôle de cuisson, formez des tourbillons de pâte, comme sur la photo. Enfournez pour 10 à 15 min jusqu'à formation d'une petite croût en surface des biscuits.

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Étape3
Tourbillons sablés chocolat fourrés crème

Dans un bol, préparez la crème en fouettant le beurre avec la vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle un peu.

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Étape4
Tourbillons sablés chocolat fourrés crème

Tartinez 1a biscuit sur 2 de cette crème puis déposer par dessus un 2ème biscuit en appuyant légèrement dessus afin de former un sandwich. Servir avec une boisson.

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