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A propos de truffes au chocolat blanc et pruneaux
Voilà qui change des habituels Bonbons de Fêtes avec ces Pruneaux farcis de Chocolat blanc et garnies de Pistaches et Amandes concassés une alternative super gourmande aux Classique truffes. Simple et rapide à préparer et assez original en présentation et saveur, qui fera toujours de l'effet....
Ingrédients nécessaires
pour 15 truffes :15 pruneaux secs dénoyautés - 100g de chocolat blanc pâtissier - 30cl de crème liquide entière - 100 g de chocolat noir pâtissier - 40g de pistaches émondés et concassés non salés - 40g d'amandes effilées grossièrement concassées.
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Faire chauffer 20cl de crème fraiche liquide dans une casserole sans la faire bouillir. Casser le chocolat blanc en morceaux dans une jatte et verser par dessus la crème pas trop chaude. Laisser poser quelques minutes et mélanger vivement, puis réserver au frais au moins 4 heures.
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