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A propos de truffes au chocolat au coeur d'halva turc

recette de cuisine truffes au chocolat au coeur d'halva turc Voici une autre idée pour confectionner de délicieux Bonbons maison avec ces truffes au Chocolat et cœur de halva turc (ou halwa turc), une recette un peu plus Orientale mais tout aussi délicieuse et qui comblera les amateurs de halwa. Le halwa est une Confiserie & Friandises très populaire au Maghreb et notamment dans la cuisine Turque et Grecque, que vous pouvez retrouver dans les rayons des grandes de surfaces ou les épiceries orientales. C'est un péché de gourmandises auquel nul ne peut résister !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 15 truffes : 200g de chocolat noir pâtissier - 15cl de crème liquide - 1 pincée de cardamome en poudre - 30g de beurre - 70 g de halwa turc - cacao en poudre.

 
 
Étape1
Truffes au chocolat au coeur d'halva turc

Faire chauffer la crème liquide dans une casserole et ajouter la cardamome. Casser le chocolat en morceaux dans un bol et verser par dessus la crème pas trop chaude. La laisser poser quelques minutes et mélanger vivement en ajoutant 20g de beurre. Filmer cette préparation et réserver au frais toute une nuit.

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Étape2
Truffes au chocolat au coeur d'halva turc

Le lendemain, émietter le halwa turc et ajouter 10g de beurre fondu puis mélange. A l'aide d'une cuillère à café ou parisienne, former des petites billes de halwa turc d'environ 5g.

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Étape3
Truffes au chocolat au coeur d'halva turc

A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever une noix de chocolat que vous déposez sur une assiette ou du papier sulfurisé. l'aplatir et y insérer une boule de halwa et former une petite boule. La rouler dans le cacao et faire ainsi avec le reste de chocolat et de halwa.

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Étape4
Truffes au chocolat au coeur d'halva turc

Réserver vos truffes quelques heures au frais. Les conserver dans une boite hermétique au frais.

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