Recette tuiles aux amandes

Gourmandises

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

La tuile aux amandes est un petit biscuit très fin qui doit son nom à sa forme. Les tuiles accompagnent à merveille un café, une coupe de glace ou un dessert lacté... Cette recette, très légère, de tuiles aux amandes se grignote sans fin !

Ingrédients pour la recette de tuiles aux amandes

2 blancs d'œufs, 60 gr de sucre, 60 gr de farine, 1 cas de poudre d'amandes, 35 gr de beurre, des amandes effilées.
un rouleau à patisserie, ou/et une plaque de cuisson à baguette

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Étape1

Dans un récipient fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, incorporez le sucre, la farine, le beurre (fondu préalablement au micro-ondes) et la poudre d'amande. Mélangez.

Étape2

A l'aide d'une petite cuillère, étalez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé des cercles de pâte. Saupoudrez d'amandes effilées. Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 6 à 8 minutes. Surveillez la cuisson, celle-ci peut varier selon le four. Lorsque les bords sont légèrement colorés, sortez-les.

Étape3

A la sortie du four, disposez très rapidement les tuiles sur une plaque de cuisson à baguettes et aidez-vous d'un rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme arrondie. Laissez refroidir.