Recette tuiles dentelles au chocolat

Recettes de cuisine Gourmandises

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Présentation de la recette

Ces magnifiques tuiles dentelles au chocolat se dégustent à l'heure du café et sont idéales pour apporter une touche décorative croquante et originale à vos desserts, telles que les mousses au chocolat, les entremets...etc. Recette à essayer de toute urgence!

Ingrédients pour la recette de tuiles dentelles au chocolat

1cs de farine, 130gr de poudre d'amandes, 2cs de cacao amer, 25gr de jus d'orange, 30gr de lait, 65gr de beurre fondu.

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Étape1

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients au fouet et le mettre au frais pour 30min. Déposer ensuite, à la poche à douille et en les espaçant, les formes désirées (des bâtons épais par exemple ou des disques) et enfourner à 180° pendant environ 10min. La préparation va buller et s'étaler donc bien séparer les tuiles au moment de les dresser.

Étape2

A la sortie du four, faire glisser chaque biscuit sur un rouleau a pâtisserie pour leur donner une forme un peu arrondie. Laisser durcir environ 10-15min et conserver ensuite dans une boite hermétique jusqu'au moment de la dégustation afin de leur conserver tout leur croquant.