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A propos de twix maison

recette de cuisine twix maison La célèbre barre chocolatée Twix inventée en 1979 est toujours un succès aujourd'hui et les fans pourront même essayer cette recette en version "maison" pour bluffer leurs invités et se régaler ! Cette recette de Twix est une vraie tuerie !!

 
Ingrédients nécessaires

» POUR LES BISCUITS SABLES :
230gr de farine - 130gr de beurre mou - 50gr de sucre roux - vanille - 1cs d'eau.


» POUR LE CARAMEL :
50gr de glucose - 10gr d'eau - 130gr de sucre - 1cs de margarine (ou de beurre mou) - 10cl de crème fraiche.


» 200 gr de chocolat au lait pour la finition.

 
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Étape1
Twix maison

Préparer la pâte à biscuit en mélangeant tous les ingrédients. Garnir un moule avec, et avant cuisson, découper au couteau des barres sans les espacer et sans les séparer. Enfourner à 180° pour environ 15min (ils seront à peine dorés). Après cuisson, les réserver au frais jusqu'à utilisation.

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Étape2
Twix maison

Préparer un caramel blond avec le sucre, le glucose et l'eau. Décuire ensuite ce caramel en ajoutant le beurre et laisser "roussir" un peu avant de rajouter la crème liquide (attention aux projections). Cuire l'ensemble jusqu'à l'obtention d'un beau caramel homogène qui se détache légèrement des parois de la casserole.

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Étape3
Twix maison

Verser le caramel directement sur les biscuits en l'étalant à la cuillère pour couvrir toute la surface. Le laisser se figer quelques minutes puis les découper en séparant les barres. Les déposer sur une plaque et la mettre au frais jusqu'à durcissement du caramel.

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Étape4
Twix maison

Faire fondre le chocolat au bain marie, et enrober chaque biscuit au caramel entièrement dans le chocolat. Les laisser reposer au frais jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Puis ruez-vous dessus pour les déguster ! Doucement...

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