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A propos de vanille kipferl ou sablés vanille
Les "vanilles kipferl" sont des Petits gâteaux fondants délicieusement Sablés, au bon goût d'Amandes et parfumés à la Vanille avec un petit coté grumeleux très apprécié en bouche. Ils sont à déguster, en savourant chaque bouchée, au moment du thé à la Pause-café ou Pour le Goûter, mais ils se conservent également très bien dans une boite hermétiquement fermée, pour en avoir toujours sous la main !
Ingrédients nécessaires
150gr de farine, 125gr de beurre, 40gr de sucre, 1e pincée de sel, 75gr de poudre d'amande.
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Mixer la gousse de vanille avec le sucre puis ajouter le beurre mou et blanchir le tout à la cuillère en bois. A part, mélanger la farine, la poudre d'amande et le sel et incorporer au mélange précédent sans trop malaxer la pâte mais en rassemblant le tout pour obtenir un amalgame ferme.
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