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A propos de verrine riz au lait framboises et speculoos
Un petit dessert Sans oeuf facile à faire avec ces Verrines de Riz au lait, Framboises et Speculoos. Une verrine savoureuse où la douceur du riz au lait parfumé à la Vanille s'accorde avec le goût acidulé de la framboise et le petit plus des Petits gâteaux émiettés au bon goût de Cannelle. De petites Crème dessert idéales a présenter en fin d'un repas un peu copieux, ou non, et même à savourer à la Pause-café ou Pour le Goûter... Variez les Fruits rouges selon ce que vous avez sous la main.
Ingrédients nécessaires
» Pour 8 mini verrines:
» 25 cl de lait,
20 cl de crème liquide,
90 g de riz rond spécial dessert,
115 g de sucre en poudre,
1 gousse de vanille,
250 g de framboises fraiches ou surgelées,
1 feuille de gélatine,
1/2 paquet de Spéculoos maison.
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Mettez à chauffer le lait, la crème et 60 g de sucre à feu moyen. Rincez le riz à l'eau froide et, juste avant l'ébullition, ajoutez-le au mélange crème-lait, ainsi que la gousse de vanille fendue en 2. Faites cuire à feu doux en remuant souvent pour que le riz n'attache pas au fond de la casserole. Laissez refroidir
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