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A propos de verrine riz au lait framboises et speculoos

recette de cuisine verrine riz au lait framboises et speculoos Un petit dessert Sans oeuf facile à faire avec ces Verrines de Riz au lait, Framboises et Speculoos. Une verrine savoureuse où la douceur du riz au lait parfumé à la Vanille s'accorde avec le goût acidulé de la framboise et le petit plus des Petits gâteaux émiettés au bon goût de Cannelle. De petites Crème dessert idéales a présenter en fin d'un repas un peu copieux, ou non, et même à savourer à la Pause-café ou Pour le Goûter... Variez les Fruits rouges selon ce que vous avez sous la main.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 8 mini verrines:


» 25 cl de lait, 20 cl de crème liquide, 90 g de riz rond spécial dessert, 115 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 250 g de framboises fraiches ou surgelées, 1 feuille de gélatine, 1/2 paquet de Spéculoos maison.

 
 
Étape1
Verrine riz au lait framboises et speculoos

Mettez à chauffer le lait, la crème et 60 g de sucre à feu moyen. Rincez le riz à l'eau froide et, juste avant l'ébullition, ajoutez-le au mélange crème-lait, ainsi que la gousse de vanille fendue en 2. Faites cuire à feu doux en remuant souvent pour que le riz n'attache pas au fond de la casserole. Laissez refroidir

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Étape2
Verrine riz au lait framboises et speculoos

Pendant ce temps, faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elles ramolissent. Versez dans une casserole les framboises, 75 g de sucre et 2 c. à soupe d'eau. Chauffez légèrement à feu doux, puis ajoutez la gélatine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Réservez au froid le riz et les framboises 45 min minimum.

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Étape3
Verrine riz au lait framboises et speculoos

Mixez les speculoos pour en faire une chapelure. Pour transformer le tout en verrines, disposez au fond de chaque verre une couche de riz au lait, puis une couche de framboises, et terminez pour a poudre de speculoos.

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Étape4
Verrine riz au lait framboises et speculoos

Essayer cette verrine de riz au lait, framboises et speculoos c'est l'adopter !

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