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A propos de gözlemes de poulet aux épinards et fêta

recette de cuisine gözlemes de poulet aux épinards et fêta Direction le Moyen-Orient avec cette délicieuse recette pleine de saveur préparée façon Sandwich à l'Orientale ! Il est confectionnée à base d'une pâte toute simple (farine, eau et sel) renfermant une Farce au Poulet cuit, Epinards, Oignon, ail, Fêta et aux parfums envoutants de cumin et de Cannelle... La cuisson est au choix : Barbecue & Plancha chaude huilée, grill du four ou poêle. Le gözleme est ensuite découpé en parts et savouré ! Vous pourrez l'accompagner d'une petite Salade verte ou de Tomates, c'est au choix !

 
Ingrédients nécessaires

» Pâte :
300g de farine - 1/2cc de sel - ~180ml d'eau chaude.


» Garniture :
1 cas d'huile d'olive - 1 oignon finement haché - 2 gousses d'ail écrasées - 1cc de cumin - 1 cc de cannelle - 200g de pousses d'épinards parés - 250g de poulet cuit finement émietté - 125g de fêta émiettée.

 
 
Étape1
Gözlemes de poulet aux épinards et fêta

Mélanger la farine et le sel dans un saladier à la main ou à la cuillère, puis incorporer progressivement l'eau chaude jusqu’à formation d'une pâte souple. Transvaser sur le plan de travail fariné et pétrir 5 min jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. La remettre dans le saladier, couvrir et laisser reposer le temps de préparer la garniture.

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Étape2
Gözlemes de poulet aux épinards et fêta

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le cumin, la cannelle, le sel et remuer jusqu’à ce qu'ils embaument. Transférer la préparation dans un saladier et laisser refroidir.

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Étape3
Gözlemes de poulet aux épinards et fêta

Faire cuire les épinards dans de l'eau bouillante salée. Les passer sous l'eau froide, les égoutter et les presser avec les mains pour éliminer l'excès de liquide. Les émincer. Mélanger le poulet cuit émietté avec la préparation aux oignons.

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Étape4
Gözlemes de poulet aux épinards et fêta

Diviser la pâte en 2 boules. Étaler l'une d'elle en rectangle assez fin. Couvrir une moitié de poulet-oignon, parsemer d'épinards et émietter de la fêta. Rabattre l'autre moitié sur la farce, bien souder les bords. Faire cuire le gözleme sur les 2 faces à feu doux sur une plancha ou poêle chaude en badigeonnant de temps en temps d'huile. Répéter la même opération pour la 2nde boule de pâte.

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Étape5
Gözlemes de poulet aux épinards et fêta

Attendre 5 min puis découper les chaussons en parts (en 4, par exemple) et servir accompagné de salade !

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