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A propos de agneau de 7h bien fondant

recette de cuisine agneau de 7h bien fondant Cette Recette d'Agneau doit mijoter idéalement pendant 7h pour que la viande soit vraiment parfaite ! Pourquoi le cuire aussi longtemps alors qu'on peut le faire en 2h ?? Parce que c'est tout simplement une merveille : la viande est très fondante mais surtout délicieuse. Je vous conseille vivement de le préparer ainsi rien qu'une fois, vous n'en serez vraiment pas déçu. Je l'ai préparé la veille pour le lendemain en 2 fois. et je l'ai accompagnée de Pomme de terre parsemées de Fines herbes (persil, ciboulette).

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau - 2 oignons - 8 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 6 carottes - 2 bouillon cubes - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive - Sel - poivre.

 
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Étape1
Agneau de 7h bien fondant

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et saisissez l'épaule. Ajoutez les oignons émincés, l'ail non épluché, les carottes coupées en rondelles, les bouillons cubes, le bouquet garni, salez, poivrez et couvrez d'eau. Mettez au four 5 heures à 150°C (th.5) cocotte ouverte et arrosez régulièrement.

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Étape2
Agneau de 7h bien fondant

Les 5 heures écoulées, fermez la cocotte et laissez le plat dans le four chaud éteint. Le lendemain, finissez la cuisson pendant 2 heures cocotte fermée dans le four à 150°C. Dressez sur une assiette avec les carottes et des pommes de terre cuitent à l'eau. Régalez vous!

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