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A propos de aiguillettes de canard & melon caramélisé

recette de cuisine aiguillettes de canard & melon caramélisé Pour un mélange étonnant aux saveurs Sucré/Salé, je vous propose d'allier du Melon & Pastèque caramélisé au Miel et Vin & Liqueur au parfum anisé avec des aiguillettes de Canard bien cuites... A servir bien chaud avec du Riz (ou tout autre Accompagnement de votre choix), ce mélange sucré salé de la Volaille et de la saveur de ce fruit (peu utilisé dans les plats salés) au parfum de Caramel et d'anis, est bien équilibré et change. Il surprendra vos invités agréablement surtout lors d'un repas de Fêtes.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 500g d'aiguillettes de canard - 1 beau melon - 50g de miel - 20g de beurre - 1 càs d'apéritif anisé (alcoolisé ou non) - sel/poivre

 
 
Étape1
Aiguillettes de canard & melon caramélisé

Evidez le melon et coupez le en petits dés.

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Étape2
Aiguillettes de canard & melon caramélisé

Faites revenir les aiguillettes (3 min environ pas plus) dans une poêle. Réservez-les dans une assiette.

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Étape3
Aiguillettes de canard & melon caramélisé

Mettez votre melon dans la poêle avec le miel et l'apéritif anisé. Laissez compoter 10 minutes environ.

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Étape4
Aiguillettes de canard & melon caramélisé

Mettez le beurre dans la poêle. Ajoutez les aiguillettes dans la poêle pour les réchauffer. Servez ensuite avec un riz blanc par exemple.

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