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A propos de aubergines gratinées à la bolognaise
Cette recette d'Aubergines gratinées à la bolognaise est un Plat unique, complet et familial parfaitement original et idéal pour faire manger des aubergines à nos Enfants. Les légumes sont revenus au préalable avec la Viande hachée au choix (Boeuf, Agneau, Poulet, Canard et/ou de Porc), des Oignon, un bouquet garnit, de la Sauce & Marinade à la Tomate et du vin blanc. Enfin le tout est déposé dans un plat puis recouvert d'un mélange de Ricotta et Crème fraiche avant d'être passé au four saupoudré de (k=69] râpé... Ce Gratin est un véritable délice de saison à savourer sans compter et qui sera un régal pour les petits et les grands !
Ingrédients nécessaires
2 aubergines - 2 oignons - 2 steaks hachés à 5% de MG (ou tout autre type de viande haché au choix) - 1 boîte de dés de tomates - 5 cl de vin blanc - 1 bouquet garni - 90g de ricotta (Ricotta maison) - 3 cuil. à soupe de crème fraîche - 100g de gruyère râpé - sel et poivre.
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Laver et couper les aubergines en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Peler et émincer les oignons.
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