Recette bagels comté, coppa, tomates, basilic

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A propos de bagels comté, coppa, tomates, basilic

Si comme moi, les bagels vous rappelle un régal de petit Pain qui nous vient d'Amérique alors je vous invite à préparer cette recette pour un superbe Sandwich à déguster en version salé lors d'un Pique-nique ou pour votre Panier-repas. Il est garni ici avec de la coppa, des Tomates, du Basilic, des cornichons et des lamelles de Fromage de comté, parfait pour un Plat unique léger. Il est aussi délicieux sucré que salé et peut tout à fait se présenter Pour le Goûter des Enfants, tartiné alors de confiture ou de pâte à tartiner, bref, laissez faire votre imagination, le bagels s'accommode facilement et au grès des envies. Vous pouvez saupoudrez ce pain de différentes Céréales & Graines : pavot, sésame ou encore carvi.

Ingrédients nécessaires

» Pour 6 BAGELS :
150 g de lait, 50 g d'eau, 25 g de beurre fondu, 1 sachet de levure de boulanger, 350 g de farine t 45, 1 c à café de sucre, 1/2 c à café de sel.

» Pour DORER :
1 blanc d'oeuf + des graines de pavot.

» Pour la GARNITURE :
12 tranches de coppa, de l'huile d'olive, 3 tomates, 8 belles feuilles de basilic, du comté coupé en fines lamelles, des cornichons.

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Étape1

Dans la cuve de la machine à pain versez, le lait, l'eau le beurre fondu, la levure, la farine, le sucre, le sel, dans l'ordre puis lancez le programme "pâte seule" pour pétrir et lever la pâte. Pendant le pétrissage vérifiez la consistance de la pâte, si elle est trop collante ajoutez un peu de farine et à l'inverse un peu d'eau. La boule de pâte doit être bien élastique.