Recette beef pot pie (ragoût de viande feuilleté)

Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

A propos de beef pot pie (ragoût de viande feuilleté)

Cette recette Anglo-saxonne de Beef pot pie (agrémentée de Petits Pois, Champignons, Fromage crémeux, Poireau et de petits Oignons ainsi que d'Aromates & Epices) est un Plat mijoté qui peut aisément être réalisée plusieurs heures à l'avance. Vous couvrirez de Pâte feuilletée les petites cocottes (ou autre ramequins) à la dernière minute et ce ragout de Boeuf sera ainsi réchauffé pendant la cuisson de la pâte feuilletée. Et vous verrez quel plaisir, de plonger sa cuillère et de déguster la délicieuse Sauce & Marinade avec un peu de pâte feuilletée chaude, hummmmmm.

Ingrédients nécessaires

» 1 gros oignon ou deux petits, 3-4 gousses d'ail, 3 poireaux, 40gr de beurre + un peu d'huile, 1kg de viande de bœuf coupée en cubes, 1e boite conserve de petits pois carottes ou un sachet du mélange surgelé, 500gr de champignons au choix (champignons de paris, mélange forestier...), 2-3cs de farine, 2feuilles de laurier, 2 cubes de bouillon de bœuf, 2L d'eau chaude, quelques branches de thym, Persil, 100gr de fromage à la crème (facultatif mais donne beaucoup d'onctuosité au ragout), Sel et poivre.

» Pâte feuilletée et dorure (jaune d'œuf ou lait) pour la finition.

Vote, partage et mots clés

Voter pour cette recette

Étape1

Commencer par hacher l'oignon et l'ail. Faire fondre le beurre avec un peu d'huile dans une sauteuse puis y faire revenir ail et oignons à feu très doux jusqu'à ce que l'oignon soit transparent, profitez en pour mettre les cubes de bouillon dans l'eau chaude et porter le tout à ébullition puis réserver.