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A propos de poulet sauté aux pennes et courgettes

recette de cuisine poulet sauté aux pennes et courgettes Pour une Poêlée complète, Simple et rapide à préparer et économique, cette recette de blancs de Poulet coupés en lanières et sautés aux pennes et dés de Courgettes est idéale pour constituer un repas complet, facile à confectionner, même en grand quantité. Délicieux et bien équilibré, ce Plat unique allie à la fois sucres lents avec les Pâtes & Nouilles, fibres avec les légumes, protéines avec la Volaille et les Pignons de pin grillés ajoutent un petit côté croquant savoureux non négligeable. A vous de le parfumer par des Aromates & Epices de votre choix pour lui donner une petite touche personnelle supplémentaire : Curry, herbes de Provence, Basilic,... Vous pourrez la savourer chaude ou froide (sous forme de salade) dans vos Panier-repas et de Pique-nique...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 personnes : 700 g de blanc de poulet, 400 g de pennes crues et sèches, 1 grosse courgette, 1 gousse d'ail, 10 cl de crème liquide, une bonne poignée de pignons de pin, sel, poivre, basilic, margarine.

 
 
Étape1
Poulet sauté aux pennes et courgettes

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition. Y plonger les pâtes et laisser cuire al dente (selon instructions du paquet de pâtes). Egoutter et réserver.

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Étape2
Poulet sauté aux pennes et courgettes

Détailler le blanc de poulet en aiguillettes.

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Étape3
Poulet sauté aux pennes et courgettes

Laver la courgette. La couper en rondelles. Hacher la gousse d'ail.

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Étape4
Poulet sauté aux pennes et courgettes

Dans une marmite, fondre un peu de margarine. Faire revenir les blancs de poulet.

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Étape5
Poulet sauté aux pennes et courgettes

Lorsque les blancs sont cuits, ajouter les courgettes, l'ail et la crème. Laisser mijoter à couvert, sur feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes. Ajouter ensuite les pennes. Laisser cuire le tout 2-3 minutes à feu vif en mélangeant.

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Étape6
Poulet sauté aux pennes et courgettes

Saler, poivrer, ajouter le basilic haché. Bien mélanger. Dans une poêle chaude, faire griller les pignons de pin.

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Étape7
Poulet sauté aux pennes et courgettes

Servir à l'assiette en parsemant de pignons de pin.

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