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A propos de blésotto à ma façon : tapenade et brie

recette de cuisine blésotto à ma façon : tapenade et brie Pour changer un peu du Risotto, je vous propose une version revisitée avec des Céréales & Graines et pour être plus précise, avec du blé pour ma part. J'ai choisie de l'agrémenter avec des dés de Fromage fondant : du brie, et de la Tapenade d'olives noires pour le parfumer. Ce mélange étonnera très certainement les papilles de vos convives, mais ils seront vites conquis par cette version... Ils sera un Accompagnement parfait de vos plats de viandes blanches (Porc, Agneau, Volaille, Veau, Lapin,...).

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 personnes : 1 sachet de blé de 250g, 200g de brie, 10cl de vin blanc, 10cl d'eau, 1 échalote, 2 cuil. à soupe de parmesan, 2 cuil. à café de Tapenade d'olives noires (ou de 2232), 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

 
 
Étape1
Blésotto à ma façon : tapenade et brie

Peler et hacher l'échalote et la faire suer dans une poêle avec l'huile d'olive bien chaude.

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Étape2
Blésotto à ma façon : tapenade et brie

Au bout de 2 minutes, ajouter le vin blanc et laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation. Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau et y plonger le sachet de blé. Cuire selon les indications portées sur l'emballage. Egoutter à la fin de la cuisson.

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Étape3
Blésotto à ma façon : tapenade et brie

Ajouter le blé dans la poêle. Couper le brie en petits dés et l'ajouter à la poêle, mélanger.

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Étape4
Blésotto à ma façon : tapenade et brie

Ajouter un peu d'eau afin d'obtenir une texture proche du risotto. Terminer par la tapenade, mélanger puis ajouter le parmesan et assaisonner suivant le goût.

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