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A propos de blini's burgers au poulet tandoori

recette de cuisine blini's burgers au poulet tandoori Voila une recette très Simple et rapide qui fera le bonheur des Enfants : un burger ! Il s'agit ici d'une variante beaucoup plus diététique et donc plutôt allégée en matières grasses à base de Poulet mariné à l'Indienne avec des Aromates & Epices tandoori, un peu d'huile d'olive et du jus de Citron. Le tout sert ensuite de garniture accompagné de rondelles de Concombre et Tomate ainsi que de quelques feuilles de Salade et des tranches de Fromage type Gruyère. L'ensemble est ensuite placé entre deux blinis confectionnés maison. Ces "blini 's burger" se dégusteront en guise de Plat unique léger pour faire plaisir à toute la famille, mais pourront aussi être emportés en Pique-nique et dans vos Panier-repas et même servis comme Bouchées & Tapas lors de vos Apéritifs dinatoires...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour la pâte a blinis :
80 gr de farine - 1 cc de levure de boulanger - 1 œuf - 100 ml de lait - 1 cas de crème liquide - 1 pincée de sel - beurre ou huile pour la poêle.


» Pour la garniture :
1 concombre - quelques feuilles de laitue - des tranches de fromage - 1 tomate.


» Pour le poulet tandoori :
1 cc d'épices à tandoori - 3 cas d'huile - 1 cas de jus de citron - sel.

 
 
Étape1
Blini's burgers au poulet tandoori

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure de boulanger et le sel. Séparer le blanc des jaunes d’œuf dans 2 bols à part. Faire tiédir le lait dans une casserole. Dans l'un des bols, fouetter le jaune d’œuf avec le lait et la crème puis incorporer la farine et mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 1 heure.

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Étape2
Blini's burgers au poulet tandoori

Dans le second bol, monter le blanc en neige au fouet et mélanger le tout à la pâte levée délicatement. Faire chauffer une poêle huilée puis verser ensuite une petite louche de pâte en cercle, sans l'étaler et laisser dorer d'un côté avant de la retourner. Faire dorer également de l'autre côté et répété ses opérations jusqu’à épuisement de la préparation.

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Étape3
Blini's burgers au poulet tandoori

Pendant la cuisson des blinis, préparer la marinade à poulet : dans un saladier, mélanger l'huile, les épices à tandoori, le jus de citron, le sel et le poulet émincé et laisser macérer le tout pendant 1/2h. Égoutter les faire faire cuire dans une poêle bien chaude.

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Étape4
Blini's burgers au poulet tandoori

Bien laver le conconcomre, les tomate et la laitue. Découper en rondelles fines le concombre et la tomate. Monter ensuite les burger : Dans une assiette, disposer un blini puis une tranche de tomate, une rondelles de concombre, une feuille de laitue quelques morceaux de poulet et une tranche de fromage.

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Étape5
Blini's burgers au poulet tandoori

Recouvrir le tout avec un autre blini et piquer le burger à l'aide d'un petit pique à brochette apéro pour le faire tenir et lui donner un visuel sympathique. Le déguster chaud ou froid...

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