| Difficulté |   |
Prix | |
Temps | |
Note | |
A propos de bo Bun au saté salade asiatique au boeuf
Voici l'un des plats les plus populaires de la cuisine vietnamienne et qui fait l'unanimité en France : le bo bun est une Salade de crudités et de Pâtes & Nouilles de Riz, garnie de Boeuf épicé juste comme il faut et parfumée par les Fines herbes aromatiques : Menthe et Coriandre, le tout arrosé de Sauce nuoc mam maison. Un plat original, équilibré et simple à réaliser. Si vous n'avez pas de poudre saté, remplacez ce mélange d'épices par du curry (1 cas ) et vous pouvez employer de fines pâtes de blé type cappellini, à défaut de vermicelles de riz pour préparer ce plat exotique et unique...
Ingrédients nécessaires
Pour 4 personnes : 300 g de vermicelle de riz, 400 g de bœuf ( viande à griller ), 200 g de pousses de soja, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 cc de sucre, 1 cas de poudre saté, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1/4 de concombre, 1 petite carotte, 75 g de cacahuètes, feuilles de menthe et de coriandre, Sauce nuoc mam maison.
Vote, partage et mots clés
Dégraisser et couper le boeuf en lamelles plus ou moins grosses. Dans un saladier, vous y ajouterez, outre la viande, la gousse d'ail hachée, la sauce de poisson, le sucre et la poudre saté. Bien mélanger et laisser reposer pendant 30 mn minimum.
D'autres recettes de philippebdd
