Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de wok de boeuf gingembre vanille & brocolis

recette de cuisine wok de boeuf gingembre vanille & brocolis Voici une recette Simple et rapide à préparer et équilibrée, largement inspirée de la cuisine Asiatique qui allie des saveurs détonnantes et Sucré/Salé dans ce Boeuf au Gingembre parfumé à la Vanille qui pourrait bien étonner tout le monde. Aussi surprenant que ça soit, la vanille fait aussi des merveilles dans les recettes salées et vous pourrez savourez cet audacieux mélange avec un bon Riz blanc ou bien des Haricots verts à peine revenus dans la poêle.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 personnes : 1 pièce de boeuf - 1 cc d'extrait de vanille (Extrait de vanille maison) - 1 dés de gingembre frais rapé - 1 cas de sucre de canne - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cs de sauce soja - 1 fleur de brocoli - 250 ml d'eau chaude - poivre - 1 cs d'huile de pépins de raisins.

 
 
Étape1
Wok de boeuf gingembre vanille & brocolis

Dans un Wok (ou poêle) faites chauffer l'huile de pépin de raisin. Faire revenir votre rumsteack entier jusqu'à obtention de la cuisson souhaitée. Sortir la viande et la laisser reposer à couvert. Dans la même poêle faire revenir les oignons, l'ail et ajouter le gingembre frais râpé, mais sans atteindre la coloration.

recette de cuisine Wok de boeuf gingembre vanille & brocolis photo recettes Wok de boeuf gingembre vanille & brocolis
 
Étape2
Wok de boeuf gingembre vanille & brocolis

Couvrir d'eau bouillante et ajouter sucre, vanille, sauce soja et poivre. Laisser mijoter et épaissir, éventuellement épaissir la sauce (farine...). Quelques minutes avant la fin de cuisson ajouter les fleurettes de brocoli. Découper la viande en tranche de 2 à 3 mm et les ajouter à la préparation pour qu'elle réchauffe. Eteindre, ajuster l'assaisonnement à votre goût et servir avec du riz blanc.

recette de cuisine Wok de boeuf gingembre vanille & brocolis recettes de cuisine Wok de boeuf gingembre vanille & brocolis Wok de boeuf gingembre vanille & brocolis recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions