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A propos de brochettes yakitori boeuf/fromage

recette de cuisine brochettes yakitori boeuf/fromage Pour un bon Barbecue & Plancha, voici de sympathiques Brochettes que vous dégustez généralement chez votre restaurateur japonais préféré. Pourquoi ne pas les faire à la maison en un tour de main ? En effet, très Simple et rapide à réaliser ces brochettes d'inspiration Asiatique allient le Fromage à pâte cuite (comté, emmental, Gruyère) à une fine tranche de Boeuf délicieusement nappée de Sauce yakitori pour brochettes japonaises (maison ou pas). A servir avec un Riz gluant ou des Pâtes & Nouilles chinoises pour un plat complet...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 10 brochettes : 150 gr d'emmental (out autre fromage : comté, apenzeller, mimolette, gouda, cantal...), 10 feuilles de carpaccio de boeuf, 2 cas de sauce yakitori (Sauce yakitori pour brochettes japonaises) ou teriyaki (Sauce Teriyaki maison).

 
 
Étape1
Brochettes yakitori boeuf/fromage

Détailler le fromage en batonnet d'un doigt d'épaisseur, le piquer sur de petites brochettes en bois.

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Étape2
Brochettes yakitori boeuf/fromage

Entourer chaque brochette d'une tranche de boeuf.

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Étape3
Brochettes yakitori boeuf/fromage

Napper, à l'aide d'un pinceau, les brochettes de sauce yakitori. Vous pouvez réserver les brochettes pour une cuisson ultérieure (pas plus de 2-3h) au réfrigérateur.

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Étape4
Brochettes yakitori boeuf/fromage

Dans une poêle très chaude ou sur une plancha faire cuire les brochettes en les nappant au pinceau régulièrement de sauce yakitori. Elles sont cuites lorsque le fromage est bien coulant, servir aussitôt.

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