Recette brochettes d'agneau curry et menthe

Plats

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Note

A propos de brochettes d'agneau curry et menthe

Pour un plat original, je vous propose une belle version de Brochettes à l'Agneau aux saveurs Indiennes subtilement parfumées à la fois par un mélange de Curry et de Menthe. Vous accompagnerez ces grillades avec du Raïta de Concombre et des Naans natures cuits à la pierre refractaire ou Naans ou pain indien à la vache qui rit. En plus, elles ne demandent que quelques minutes pour les préparer et les cuire en Barbecue & Plancha, trop bon !

Ingrédients nécessaires

» 500g d'agneau haché - 2cc de curry en poudre - 1cc de pâte de curry (Pâte de Curry rouge) - sel et poivre - menthe ciselée.

» Accompagnement :
Naans natures cuits à la pierre refractaire, Naans ou pain indien à la vache qui rit, du raïta ou à défaut du Tatziki (sauce au concombre)..., du Riz safrané, amandes et petits légumes...

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Étape1

Préchauffez le four sur la fonction grill et mélangez la viande d'agneau avec le curry, la pâte de curry et la menthe, puis salez et poivrez et mélangez intimement. Prélevez un peu de farce puis façonnez des petits boudins de viande que vous enfilerez au fur et à mesure sur des pics à brochettes.