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A propos de brochettes saucisses marinées au thym

recette de cuisine brochettes saucisses marinées au thym Avec cette recette pour préparer de superbes Brochettes de Saucisses marinées au thym, idéales pour vos repas en Barbecue & Plancha, vous garderez le soleil dans votre assiette, même si vous les faites cuire dans le four ! Très simple à confectionner, ces brochettes sont peu onéreuses et présentent un bon goût de Poivrons de 3 couleurs, Tomates, oignon et de thym frais, c'est un régal, surtout quand elles sont marinées, comme ici ! Vous pouvez aussi remplacer le thym par de la sauge fraiche ou simplement des herbes de Provence. A déguster avec de la Mayonnaise maison (ou Sauce "Mayonnaise" light sans huile), des Potatoes maison ou une Ratatouille niçoise ou encore de la Polenta aux 4 fromages... ou tout autre Accompagnement.

 
Ingrédients nécessaires

» 8 à 10 brochettes:
8 saucisses de Toulouse (parceque leur diamètre est assez grand ou tout autre type de saucisse de différentes viande), 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 2 oignons rouges, 5 à 6 tomates, 3 càs d'huile d'olive, 20 cl de vin blanc sec, poivre du moulin, 1 bouquet de thym frais.


» Ustensiles :
piques à brochettes.

 
 
Étape1
Brochettes saucisses marinées au thym

Coupez les saucisses en rondelles de 2 à 3 cm d'épaisseur. Lavez, épépiner les poivrons et détaillez-les en morceaux de 2 cm carré. Pelez les oignons et coupez-les en quartiers de 2 cm carré.

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Étape2
Brochettes saucisses marinées au thym

Disposez l'ensemble des ingrédients dans un grand récipient. Ajoutez le thym frais. Nappez d'huile d'olive et arrosez l'ensemble avec le vin blanc. Poivrez, mélangez l'ensemble délicatement et recouvrez d'un film alimentaire. Laissez ensuite mariner 4 à 5 h au frais.

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Étape3
Brochettes saucisses marinées au thym

Le temps de pause terminé, coupez les tomates en quartiers puis confectionnez les brochettes en alternant successivement saucisse, poivrons, oignons et quartiers de tomate.

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Étape4
Brochettes saucisses marinées au thym

Vous pouvez passer à la cuisson: au barbecue, barbecue électrique, à la plancha ou au four ....A vous de choisir ! N'oubliez pas de les retourner régulièrement.

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