Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de cabillaud cajun et son riz au poivron

recette de cuisine cabillaud cajun et son riz au poivron Voici une délicieuse façon de cuisiner le Poisson très Simple et rapide avec des morceaux de votre choix (pavé, filet, darnes). J'ai donc choisie pour ma part d'utiliser des pavé de Cabillaud et de les faire mariner dans un mélange d'Aromates & Epices cajun (maison) puis de cuire le tout au four (mais ils peuvent aussi être saisis à la poêle). Il sera servi avec du Riz (basmati) cuit dans du bouillon et Poivron vert. Ce savoureux Plat unique régalera toute la famille ! Attention à prévoir de commencer la recette suffisamment à l'avance car le poisson doit être mariné au moins 3h...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 4 personnes :
400g de poisson blanc - Mélange d'épices cajun - 150g de riz basmati - 15g de beurre - 1/2 poivron vert en dés - 375ml de bouillon de légumes.


» Pour servir :
quartiers de citron.

 
 
Étape1
Cabillaud cajun et son riz au poivron

3h avant de débuter la recette, ou la veille : déposer le poisson dans le mélange Mélange d'épices cajun et laisser mariner au moins 3h au frais. Au bout de ce temps, préchauffer le four à 170°C et le déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou dans un plat, et l'enfourner pour ~20 min.

recette Cabillaud cajun et son riz au poivron photo recettes Cabillaud cajun et son riz au poivron
 
Étape2
Cabillaud cajun et son riz au poivron

Pendant ce temps, rincer abondamment le riz et l'égoutter. Laver, couper en lanière et faire revenir le poivron dans une sauteuse ou un wok avec les 15g de beurre puis ajouter le riz et le bouillon. Porter à ébullition, remuer régulièrement, couvrir et baisser le feu. Laisser cuire 10-12 min jusqu'à ce que le riz soit cuit. Servir le riz au poivron surmonté d'un morceau de poisson et de quartiers de citron.

recette de cuisine Cabillaud cajun et son riz au poivron photo recettes Cabillaud cajun et son riz au poivron Cabillaud cajun et son riz au poivron recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions