Recette cabillaud croûte pain épices beurre orange

A propos de cabillaud croûte pain épices beurre orange

Je vous propose une recette simple mais très raffinée et surtout fruitée et fraiche de dos de Cabillaud en croûte de Pain d'épices et beurre d'orange. Le Poisson cuit d'abord dans un court bouillon avant d'être ensuite doré au four avec un mélange de beurre (Beurre salé maison si possible) et de pain d'épices, qui en cuisant formera une croute. Le tout s'accompagnera d'une Sauce & Marinade au beurre parfumé à l'Orange... Odorant à souhait, vous pourrait servir ce plat avec des Pomme de terre vapeur, du Riz, des Pâtes & Nouilles, des Céréales & Graines ou tout autre Accompagnement de votre choix, pour un repas complet. Vous pourrez remplacer les oranges par tout autre agrumes de votre choix : Citron, Pamplemousse, Mandarine, bergamote...