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A propos de caille Miel/Moutarde aux petits oignons

recette de cuisine caille Miel/Moutarde aux petits oignons Cette recette Simple et rapide et délicatement épicée vous fera découvrir l'onctuosité d'une Volaille cuisiné en Sauce & Marinade savoureuse alliant un mélange Sucré/Salé grâce au Miel et à la Moutarde, sur des Cailles mijotées aux petits Oignons émincés. Ce plat régalera vos convives en ces temps de Fêtes. Vous pourrez l'accompagner Pâtes & Nouilles, Pomme de terre sautées, ou bien de Pommes duchesses et d'une Poêlée de Haricots verts, par exemple...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 2 personnes :
2 cailles - 2 cas de miel - 2 cs de moutarde - 3 cas de crème fraîche - 15g de beurre - 1 gros oignon - poivre.


» Accompagnement :
Frites de polenta au parmesan, @Ravioles au vert de blette, @Riz pilaf, Tagliatelles fraiches maison,...

 
 
Étape1
Caille Miel/Moutarde aux petits oignons

Préchauffer le four à 180°C. Peler et détailler l'oignon en petits dés. Mettre les cailles dans un plat allant au four, les saler et les poivrer et les remplir d'oignons. Disposer les oignons restant autour des cailles.

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Étape2
Caille Miel/Moutarde aux petits oignons

Faire fondre le beurre, avec la crème fraîche. Ajouter le miel et la moutarde. Délayer avec un peu d'eau si besoin, et laisser chauffer quelques minutes. Poivrer légèrement.

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Étape3
Caille Miel/Moutarde aux petits oignons

Verser la préparation sur les cailles et enfourner pour 50 minutes à 180°C, en pensant à arroser de temps en temps.

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