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A propos de carottes glacées au Romarin

recette de cuisine carottes glacées au Romarin Cette petite recette d'Accompagnement très Simple et rapide à préparer pour une viande ou un Poisson est très esthétique. En effet les Carottes sont glacées en les poêlant avec un peu de sucre ou de miel, puis parfumées grâce à l'ajout d'Aromates & Epices, ici du romarin(ou du thym). C'est une autre manière originale et diététique de déguster des carottes, grâce à des saveurs qu'on utilise peu d'ordinaire avec ce légume... il peut accompagner merveilleusement bien tout type de viande... Vous pouvez varier ou ajouter d'autre saveurs dans cette Poêlée parfumée : cumin, coriandre...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 personnes: environ 8 ou 10 carottes - 2 cs de sucre (ou de miel) / 50g de beurre - 2 cs de romarin - sel - poivre.

 
 
Étape1
Carottes glacées au Romarin

Laver et éplucher les carottes. Les détailler en bâtonnets.

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Étape2
Carottes glacées au Romarin

Les disposer dans une casserole, avec le beurre et le sucre. Saler, poivrer et saupoudrer de romarin. Laisser revenir quelques minutes. Recouvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à l'absorption complète du liquide. Servir aussitôt.

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