| Difficulté |   |
Prix | |
Temps | |
Note | |
A propos de champignons farcis saumon et poireau
Une recette très Simple et rapide et surtout légère et de présentation originale avec ces gros Champignons de Paris à farcir (nécessaires à cette recette, mais vous pouvez bien sûr prendre des champignons plus petits et faire des petits farcis pour l'apéritif par exemple). Une fois lavés puis précuits, les champignons sont ensuite remplis d'une Farce, constituée de lamelles de Poireau et Oignon revenus avec le Saumon frais coupé en dés, et un peu de Crème fraiche, puis le tout est repassé au four ! N'hésitez pas à saupoudrer la surface de chapelure ou de Parmesan râpé afin de les gratiner...C'est un petit Plat unique rapide et complet à préparer pour un soir ou à emporter en Panier-repas et éventuellement à préparer en version minis comme Bouchées & Tapas pour Apéritif... A savourer avec un petite Salade ou un peu de Petits gâteaux, Pâtes & Nouilles, Céréales & Graines ou autre Accompagnement... Vous pouvez remplacer le saumon par tout autre Poisson ou des Fruits de mer...
Ingrédients nécessaires
Pour 2 personnes : 4 gros champignons de Paris (ou un peu plus si ils ne sont pas d'une bonne taille), 1 poireau, 1 oignon, 1 pavé de saumon de 140g environ, 2 cas de crème fraiche (allégée si vous le souhaitez), sel, poivre.
Vote, partage et mots clés
Lavez vos champignons, coupez le pied, et retirez la peau. Placez ensuite vos champignons dans un plat, essayez de bien caler les champignons dans votre plat afin qu'ils ne risquent pas de se renverser avec la préparation en cours de cuisson. Préchauffez votre four à 180°C. Émincez votre oignon. Émincez également très finement le poireau (uniquement le blanc). Retirez la peau du pavé de saumon en passant un couteau entre la peau et la chair.
D'autres recettes de koalaencuisine
