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A propos de choucroute de la mer

recette de cuisine choucroute de la mer Vous aimez la choucroute et le poisson? Vous aimerez la choucroute de la mer : pommes de terre, chou cuisiné, et divers poissons, ça réchauffe l'hiver! Accompagnée d'une sauce au citron pour relever le goût des poissons. Cette recette de choucroute de la mer est très simple, sauf si vous vous lancez dans la préparation de votre chou cuisiné...

 
Ingrédients nécessaires

» Par personne :
250g de chou cuisiné (traiteur ou en conserve) - 3 à 4 pommes de terre - 100g de saumon (en pavé) - 50g de poisson blanc (lotte, colin ou cabillaud) - 50g de crevettes décortiquées - 15cL de vin blanc.


» Pour la sauce :
100mL de lait - 1/2 càs de maïzena - 1càs de jus de citron - sel/poivre - 1 càs d'aneth coupée.

 
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Étape1
Choucroute de la mer

Epluchez vos pommes de terre. Coupez les 2 ou 3 suivant leur taille. Mettez-les dans une casserole et ajoutez le vin blanc.

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Étape2
Choucroute de la mer

Ajoutez le chou cuisiné, mélangez. Couvrez et laissez mijoter à feux moyen 15 minutes.

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Étape3
Choucroute de la mer

Pendant ce temps, coupez les poissons en gros morceaux. Vous pouvez utiliser des poissons congelés. Une fois les 15 minutes écoulées, ajoutez le poisson au mélange chou-pommes de terre. Laissez mijoter à découvert 10 minutes sans remuer.

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Étape4
Choucroute de la mer

Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans une casserole, mettez le lait et la maïzena. Ajoutez le jus de citron et l'aneth. Mélangez. Faites chauffer à feux doux jusqu'à épaississement. Salez et poivrez à votre convenance.

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Étape5
Choucroute de la mer

Mettez sur vos assiettes le poisson, les pommes de terre et le chou. Nappez le poisson de la sauce citron. Et dégustez!

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