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A propos de clafoutis au poireau, jambon et gruyère

recette de cuisine clafoutis au poireau, jambon et gruyère Pour un diner léger, ce clafoutis au Poireau, allumettes de Jambon, Fromage blanc type petit suisses et Gruyère, associant moelleux et caractère, sera parfait accompagné d'une belle Salade. Simple et rapide à réaliser, cette Tarte salée & Clafoutis sans pâte, très léger se aussi délicieux dégusté chaud que froid en Plat unique ou à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas ! N'hésitez pas à remplacer dans la recette les dés de jambon par des dés de Volaille ou de Saumon, et le gruyère par d'autres Fromage : du cheddar ou de la mimolette par exemple...

 
Ingrédients nécessaires

Pour un clafoutis : 3 blancs de poireau, 3 œufs, 80 g de farine avec levure incorporée, 1 petit suisse, 40 cl de lait, 60 g de gruyère râpé, 75 grammes d'allumettes de jambon, sel, poivre, muscade.

 
 
Étape1
Clafoutis au poireau, jambon et gruyère

Nettoyer et laver les poireaux à grande eau, les couper en tronçons . Dans un wok : faire " fondre " les poireaux dans un fond d'eau sur feu doux une vingtaine de minutes. Préchauffer le four à 180 °.

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Étape2
Clafoutis au poireau, jambon et gruyère

Dans un saladier, battre les 3 œufs en omelette. Incorporer la farine et bien mélanger. Assaisonner et saupoudrer un peu de noix de muscade. Ajouter le petit suisse et le lait puis mélanger l'ensemble. Enfin, ajouter le gruyère râpé et les allumettes de jambon et mélanger à nouveau.

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Étape3
Clafoutis au poireau, jambon et gruyère

Verser la préparation dans un plat allant au four . Enfourner pour 45 minutes ... C'est prêt ! Servir accompagné d'une salade verte.

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