Recette conchiglie farcis à la courge et à la ricotta

Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

A propos de conchiglie farcis à la courge et à la ricotta

Voici un Plat unique et équilibré qui constituera parfaitement un diner complet et original, et même un déjeuner, en Panier-repas, par exemple... Cette recette Végétarienne de Pâtes & Nouilles contient une délicieuse Farce et plait énormément aux Enfants. Ces grosses pâtes Italiennes en forme de coquillage (conchiglie) sont farcies avec un mélange de Courge rôtie, de Ricotta (ou autre Fromage blanc), de Coulis de Tomate, Parmesan et de Basilic. C'est un met automnal très savoureux et bien parfumé parfait pour les diners entre amis ou en famille. N'hésitez pas à inclure, dans la farce, quelques copeaux de Jambon cru italien pour un plat complet à déguster avec une Salade.

Ingrédients nécessaires

1 kg net de courge (non épépinée, non pelée), 2 gousses d'ail, 250 gr de Ricotta maison, 10 feuilles de basilic frais (ou surgelé), 500gr de coulis de tomates, 10 cl de vin blanc, 30 conchiglionis géantes, 30 gr de parmesan, huile d'olive, sel, sucre, poivre.

Vote, partage et mots clés

Voter pour cette recette

Étape1

Peler et épépiner la couge, la couper en gros dés. Disposer les dès dans un plat à gratin avec les 2 gousses d'ail en chemises et arroser avec 3 càs d'huile d'olive. Enfourner pour 1h à 200°c. Remuer 2 fois pendant le rotissage.