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A propos de conchiglionis farcies au surimi et ricotta

recette de cuisine conchiglionis farcies au surimi et ricotta Pour épater vos convives, et vous régaler simplement le temps d'un repas, osez ces grosses Pâtes & Nouilles garnies d'une préparation à base de Surimi râpé et de Ricotta (ou de tout autre Fromage blanc frais ), le tout à déguster légèrement chauffé sur un lit de Roquette (ou autre mélange de Salade). Ces sympathiques conchiglionis farcies formeront un Plat unique, léger et Végétarien (parfait pour pour un soir ou votre Panier-repas), ou bien un Accompagnement d'autres plats ! Vous pourrez remplacer le surimi par du Crabe ou un cocktail de Fruits de mer. Vous pouvez également les présenter avec des piques, pour un Apéritif dinatoire, comme Bouchées & Tapas pour un effet vraiment surprenant...

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 à 6 personnes: 100g de conchiglionis (pâtes coquillages, soit environ 12 pâtes), 150g de surimi râpé, 75g de ricotta, 50g de roquette, huile d'olive, sel et poivre

 
 
Étape1
Conchiglionis farcies au surimi et ricotta

Faire cuire les pâte "al dente" dans un volume d'eau salée. Les égoutter et les rincer sous l'eau froide.

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Étape2
Conchiglionis farcies au surimi et ricotta

Pendant ce temps, mélanger ensemble dans un saladier, la ricotta, le surimi et la roquette. Ajouter 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer. Vous pouvez hacher la préparation à l'aide d'un couteau.

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Étape3
Conchiglionis farcies au surimi et ricotta

Préchauffer le four th.150°C. Farcir les pâtes de cette préparation et les placer dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

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Étape4
Conchiglionis farcies au surimi et ricotta

Faire chauffer 10 minutes puis servir sur un lit de roquette.

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