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A propos de coquillettes à la crème champi & fromage

recette de cuisine coquillettes à la crème champi & fromage C'est vrai que les repas reviennent très souvent et il n'est pas évident d'avoir de l'inspiration à chaque fois, ainsi que le temps ou l'envie de cuisiner. Alors, quand je ne sais pas quoi faire à manger, voila ce qui me viens en tête : des Pâtes & Nouilles accompagnées d'une délicieuse Sauce & Marinade aux Champignons, Crème fraiche et Fromage blanc parsemée de Parmesan. C'est un véritable délice très Simple et rapide à préparer. On peut bien sûr l'agrémenter comme on veut avec des suppléments (Courgette, Petits Pois, Poireau, Lardons, Chorizo...) .

 
Ingrédients nécessaires

500 gr de pâte type coquillettes (ou orechiette) - 1 oignon de préférence frais - 250 gr de champignon en conserve ou frais - 1 cc de beurre - 2 cas d'huile - 100 ml de crème fraîche - 50 gr de fromage blanc - sel - poivre noir - parmesan pour parsemer.

 
 
Étape1
Coquillettes à la crème champi & fromage

Faire revenir les oignons hachés avec le mélange beurre/huile jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter les champignons et laisser mijoter une 10aine de minutes. Ajouter la crème fraîche et le fromage et bien mélanger. Laisser mijoter pendant 5 à 10 min puis retirer du feu.

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Étape2
Coquillettes à la crème champi & fromage

A part, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur l’emballage. Les égoutter, les rincer dans l'eau froide puis les égoutter de nouveau. Les verser dans la sauce et réchauffer le tout quelques minutes sans cesser de remuer. Retirer du feu et servir chaud. Parsemer de parmesan. Bon appétit.

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