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A propos de corolles croustillantes garnies

recette de cuisine corolles croustillantes garnies Cette recette de corolles croustillantes préparées à base de Feuilles de brick sont garnies de Courgettes, Saucisses de et Fromage de chèvre constitue un savoureux mélange pour une entrée ou un Plat unique et léger. Le tout est relevé avec des Aromates & Epices parfumées grâce à l'ajout d'un peu d'ail, paprika et noix de muscade. C'est une façon originale d'utiliser des feuilles de brick ! Vous pouvez remplacer les knackis par du boudin blanc ou noir, de l'andouillette ou autre...et ajouter un œuf battu à la sauce pour en faire un flan...Selon vos envies !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 2 corolles : 4 feuilles de brick, 2 courgettes, 1 oignon, 2 saucisses genre Knacki, quelques tranches de buchette de chèvre, 10 cl de crème liquide, 1 œuf (facultatif), 1 noisette de margarine, ail moulu (dosage selon vos goûts), paprika (dosage selon vos goûts), noix de muscade (dosage selon vos goûts), huile d'olive, sel, poivre.

 
 
Étape1
Corolles croustillantes garnies

Laver, éplucher vos courgettes et les couper en 4 dans la longueur puis en petits dés. Éplucher et émincer votre oignon.

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Étape2
Corolles croustillantes garnies

Couper en petites rondelles les 2 saucisses puis couper votre fromage de chèvre en petits morceaux.

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Étape3
Corolles croustillantes garnies

Dans une casserole, faire fondre un peu de margarine et laisser cuire oignon et courgettes pendant 10 bonnes minutes.

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Étape4
Corolles croustillantes garnies

En fin de cuisson, ajouter la crème liquide, (l'œuf, si souhaité), le sel, le poivre, l'ail moulu, le paprika et la noix de muscade et remuer le tout.

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Étape5
Corolles croustillantes garnies

Préchauffer le four à 200°C. Huiler vos feuilles de brick. Dans un ramequin à bord haut, doubler vos feuilles de brick et disposer les de façon à obtenir un "puit".

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Étape6
Corolles croustillantes garnies

Déposer les courgettes cuisinées en sauce, puis la saucisse débitée en petits morceaux et le fromage de chèvre.

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Étape7
Corolles croustillantes garnies

Découper les contours de feuilles de brick qui pourraient être gênants pour la cuisson (corolle trop haute et ne passe pas dans votre four sans toucher le haut de la paroi) et saupoudrer les de paprika. Replacer les dans les ramequins.

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Étape8
Corolles croustillantes garnies

Enfourner le tout dans un four chaud et laisser cuire pendant 15 minutes à 200°C. Surveiller afin que les corolles ne roussissent pas, en ajoutant éventuellement une feuille d'aluminium par dessus. Servir aussitôt avec une salade verte.

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