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A propos de côtes d'agneau au miel et épices

recette de cuisine côtes d'agneau au miel et épices L'agneau est une viande très tendre et facile à cuisiner. Dans cette recette, j'ai utilisé les côtes et je les ai faîtes mariner dans une préparation à base de miel et d'épices. Avis aux amateurs de sucré/salé : cette recette est entièrement pour vous ! Vous pouvez l'accompagner d'une bonne purée maison et des fagots d'haricots verts...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 4 personnes:
8 côtes d'agneau.


» Pour la marinade :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de miel liquide - 1 cuillère à café de ras el hanout - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de cannelle - Sel et poivre.

 
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Étape1
Côtes d'agneau au miel et épices

Préparez la marinade : mélangez l'huile d'olive avec le miel bien liquide. Si votre miel est un peu épais, passez-le quelques secondes au micro-ondes. Ajoutez ensuite les épices, assaisonnez et mélangez bien cette préparation.

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Étape2
Côtes d'agneau au miel et épices

Faîtes mariner les côtes d'agneau: dans un plat creux, versez la moitié de la marinade et étalez-la sur toute la surface du fond du plat. Déposez les côtes d'agneau dans le plat, versez le reste de marinade au-dessus et badigeonnez-en bien la viande. Placez au frais au moins une heure.

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Étape3
Côtes d'agneau au miel et épices

Faîtes cuire les côtes d'agneau: à la fin du temps de la marinade, égouttez brièvement les côtes d'agneau et faîtes-les cuire dans un grill-viande pendant 10 à 15mn ou dans un plat allant au four environ 15 à 20mn à 200°C.

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