Recette crêpes roulées et fourrées façon Hot Dog

Plats

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A propos de crêpes roulées et fourrées façon Hot Dog

Pour un dîner familial ou simplement pour se faire plaisir autrement en toute occasion ou spécialement pour la Chandeleur, voici de délicieuses crêpes garnies une à une de Moutarde, Sauce béchamel, lamelles d'Oignon et bien sûr de Saucisses de Strasbourg (ou knacki), avant d'être En Roulées et rappeler ainsi le traditionnel Hot-Dog Maison. Vous pourrez recouvrir ces Crêpes & Co avec un peu de Gruyère râpé et les faire Gratiner sous le grill du four. Servez-les accompagnées d'une petite Salade verte ou d'une salade composée à base de Chou...

Ingrédients nécessaires

» Pour 6 personnes (crêpière ou poêle de 26 cm de diamètre)

» Pâte à crêpes :
125 g de farine - 2 oeufs - 25 cl de lait - 25 g de beurre - 3 g de sel - Poivre - Une noix de beurre.

» Sauce béchamel :
25 g de farine - 25 g de beurre - 30 cl de lait - Noix de muscade râpée - Sel - Poivre.

» Garniture :
6 knacki - 2 oignons - 20 g de moutarde (1 bonne cuillère à soupe) - 15 g de beurre - Fromage râpé (facultatif à votre goût).