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A propos de crêpes roulées farcies aux fruits de mer
Pour changer un peu des Crêpes & Co sucrées, je vous propose une délicieuse recette à proposer en Plat unique léger : un Gratin de crêpes salées En Roulées et fourrées aux Fruits de mer. La Farce contient également une sauce à base de Crème fraiche et Fromage blanc, des lamelles d'Oignon grillés et des petits Champignon frais, aromatisée aux Fines herbes... Accompagnée d'une bonne Salade, voilà une recette facile à préparer et qui devrait plaire aux Enfants.
Ingrédients nécessaires
Pour 6 personnes : ~12 crêpes (Pâte à crêpe classique, Pâte à crêpes express, Pâte à crêpes sans lait ou Pâte à galettes bretonnes crêpes salées) - 1 boite de champignons émincés ou 200 g de champignons de paris frais - un petit oignon vert émincés - 3 cas de beurre ou d'huile d'olive - ~500 g d'un mélange de fruits de mer coupés en morceaux hormis les crevettes (frais ou e cocktail surgelés) - ~125 ML de Faisselle maison à la crème liquide ( ou de Faisselle maison) - ~ 100 gr de fromage blanc fondu - 3 cas de persil frais ciselé ou déshydraté - ~115 g de gruyère râpé.
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Peler et émincer les oignons finement. Laver et couper les champignons en lamelles. Dans une pôele, faire fondre le beurre et ajouter les oignons émincés et les champignons en lamelles. Mélanger jusqu’à ce que les oignons soient transparents.
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