Recette crêpes au saumon fumee & philadelphia

Plats

Difficulté

Prix

Temps

Note

A propos de crêpes au saumon fumee & philadelphia

Les Crêpes & Co salées sont tendances en cette periode de Chandeleur couplé à Mardi Gras & autres carnavals ou simplement pour le plaisir, et elles peuvent être extrêmement variées notamment en changeant les différents types de farines ainsi que les Farces, tout ceci en fonction des goûts et de ce que vous avez dans vos placards et frigo. Donc les crêpes d’aujourd’hui sont réalisées avec de la farine de blé noir ou de sarrasin, puis sont fourrées au Saumon fumé et au célèbre Fromage à la crème : le Philadelphia, et garnies de quelques Crevettes et de Fines herbes ciselées. C'est une recette simple et facile à préparer en un minimum de temps, et qui plaire à tous les amateurs de Poisson accompagné d'une bonne Salade, on obtient un repas complet et savoureux.

Ingrédients nécessaires

» Pour la pâte à galette :
250 g de farine sarrasin - 2 œufs - 2 cas d’huile - 400 ml d’eau - 1 pincée de sel.

» Pour la garniture :
150 g de saumon fumé - 100 g de Philadelphia (si vous n’avez pas , 2 à 3 cas de crème fraiche) - quelques branches de ciboulette ciselées - quelques crevettes.

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Étape1

Pâte à galette : dans un saladier former un puits avec les éléments secs, verser les ingrédients humides au centre et mélanger énergiquement au fouet (pour être sur qu’il ne reste plus de grumeaux) et passer la préparation dans une passoire pour être sûr qu'il n'en reste pas. Laisser la pâte au repos une heure à température ambiante.