Recette croc ' Curry au poulet

Mettez tous les ingrédients pour le pain dans l'ordre de votre MAP Programme PAIN NORMAL OU PAIN FRANCAIS Lancez le programme en entier. Le programme terminé, démoulez et laissez refroidir le pain sur une grille.

Coupez de belles tranches régulières et réservez. Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit "absorbée" et que la préparation fasse des "bulles".

Mouillez avec le lait et assaisonnez avec le curry, le sel et poivre (et muscade éventuellement). Remuez jusqu'à ébullition et laissez cuire quelques minutes. Réservez.

Émincez finement en "chiffonnade" les escalopes de poulet. Pelez et émincez les oignons et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec du beurre. Ajoutez le poulet salez/poivrez et faites dorer la viande sur toute les faces. Réservez.

Dans un récipient, fouettez les ingrédients pour le trempage. Trempez rapidement les 1eres tranches de pain, puis disposez-les sur une plaque de cuisson (côté trempage au dessus)

Nappez-les de béchamel. Recouvrez d'une couche de poulet, puis de gruyère (ou autre type de fromage).

Trempez les 2emes tranches de pain et disposez-les par dessus le gruyère (côté trempage sur le dessus). Nappez l'ensemble du restant de béchamel et saupoudrez généreusement de gruyère

Préchauffez le four à 200° et enfournez pour 15 minutes puis terminez par une cuisson 5 minutes en position grill. A déguster avec une petite salade.