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A propos de croissants fourrés ou Hot dog revisités

recette de cuisine croissants fourrés ou Hot dog revisités Vous connaissez les fameux Hot-dog complet au pain maison : du Pain, de la Moutarde, une Saucisse, bref ce célèbre Sandwich vite préparé et qui se savoure sur le pouce en quelques minutes? Et bien, j'ai eu envie dans cette recette, de revisiter ce sandwich grâce à une base de simple Viennoiseries délicieusement Feuilletée : les croissants, recouverts d'une Sauce béchamel au cheddar (Fromage typique de la cuisine Anglo-saxonne) et de saucisses de Strasbourg... Le résultat attendu est là, tout en apportant une touche originale qui change, et surtout : on se régale ! A servir en Plat unique léger accompagné d'une Salade. A défaut de croissants sous la main, vous pouvez utiliser simplement de la Pâte feuilletée en la roulant avec la garniture...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 6 croissants hot dog :
6 croissants type 1er prix (ou meilleurs maison :
Croissants levés feuilletés du boulanger, Croissants sur base de pâte fermentée ou Croissants feuilletés au babeurre), 6 saucisses de Strasbourg, 200g de cheddar (ou tout autre fromage fort en caractère).


» Béchamel au cheddar :
20g de beurre, 20g de farine, 250ml de lait, moutarde, sel et poivre.

 
 
Étape1
Croissants fourrés ou Hot dog revisités

Préparer une béchamel: dans une casserole : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger le tout jusqu'à ce que le mélange grésille. Verser progressivement le lait, tout en continuant de mélanger, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Saler et poivrer.

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Étape2
Croissants fourrés ou Hot dog revisités

Râper le cheddar et ajouter 100g à la béchamel. Mélanger et laisser tiédir.

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Étape3
Croissants fourrés ou Hot dog revisités

Pendant ce temps, ouvrir les croissants en 2 dans la longueur en portefeuille. Tartiner un côté de moutarde. Poser la saucisse par dessus et recouvrir d'un peu de béchamel. Parsemer d'un peu de cheddar.

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Étape4
Croissants fourrés ou Hot dog revisités

Disposer les croissants bien rangés dans un plat allant au four. Préchauffer le four th.200°C. Terminer en recouvrant les croissants du reste de béchamel.

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Étape5
Croissants fourrés ou Hot dog revisités

Saupoudrer du restant de cheddar râpé et passer le gratin au four environ 15 minutes. Servir bien chaud, accompagné d'une salade.

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