Recette croissants au jambon et béchamel

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Présentation de la recette

Ces croissants au jambon et à la béchamel sont très simples à réaliser et très sympa pour un dîner rapide avec les enfants ou coupés en morceaux pour un apéro ou un pique-nique. On peut les accompagner d'une salade. La recette est pour 4 personnes.

Ingrédients pour la recette de croissants au jambon et béchamel

4 croissants, 4 tranches de jambon, 25 cl de lait, 25 g de beurre, 25 g de farine, 100 g de gruyère, sel, poivre, noix de muscade râpée.

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Étape1

Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre. Puis ajouter la farine et "faire cuire" à feu moyen, jusqu'à ce que la farine est absorbé le beurre, pendant 2-3 minutes sans cesser de remuer.

Étape2

Verser ensuite le lait petit à petit tout en remuant au fouet, et porter à ébullition. Laisser cuire la béchamel 3 minutes environ, en remuant. Ajouter enfin le sel, le poivre, la noix de muscade et 30 g de gruyère râpé.

Étape3

Couper les croissants en 2, y verser une couche de béchamel et ajouter une tranche de jambon puis à nouveau une couche de béchamel et du gruyère râpé.