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A propos de croque savoyard

recette de cuisine croque savoyard Voilà de délicieux croques savoyard qui changent du traditionnel croque monsieur jambon-gruyère... Ceux-ci sont extrêmement crémeux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Essayez cette recette, vous ne pourrez plus vous en passer ! Vous pouvez les présenter en version mini pour vos apéros ou en plat unique avec une salade pour un repas léger, ou pourquoi en pique nique...

 
Ingrédients nécessaires

pour 10 croques : 20 tranches de pain de mie (maison de préférence), 1/2 reblochon (soit 240g), 100g d'allumettes de volaille ou de lardons fumés, 2 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse, 2 cuil. à soupe de gruyère râpé, 2 oignons, du beurre mou, fleur de sel, poivre.

 
 
Étape1
Croque savoyard

Peler et émincer les oignons finement. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajouter un fond d'eau qui va permettre d'aider à la cuisson, jusqu'à évaporation. Ajouter les lardons, les faire dorer et laisser refroidir.

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Étape2
Croque savoyard

Lorsque le mélange oignons-lardons est tiédi, ajouter la crème fraîche et le gruyère râpé, mélanger l'ensemble.

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Étape3
Croque savoyard

Beurrer la moitié des tranches de pain de mie sur une face , ajouter une pointe de fleur de sel. Retirer la crôute du reblochon et le couper en tranches assez fines.

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Étape4
Croque savoyard

Tartiner le coté des tranches de pain de mie non beurrée avec le mélange lardons-oignons-crème. Disposer par dessus les tranches de reblochon. Recouvrir avec la 2 ème tranche de pain de mie avec le coté beurré sur le dessus (le beurre à l'extérieur va permettre de donner du croustillant aux croques lors de la cuisson)

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Étape5
Croque savoyard

Faire cuire dans l'appareil a croque 5 mn ou au four chaud, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu. Servir a l'apéro ou avec une salade.

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